Zurück zu den Rezepten

Cream-Cheese-Schokolade-Chüechli

Benjamin Ammann • Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
1 Normal 00:30

Zutaten

Schokolademasse

  • 125 g Schokolade
  • 125 g Butter
  • 2 Stk Eier
  • 90 g Zucker
  • 1 Btl Vanillezucker
  • 75 g Weissmehl
  • 1 Pr Salz

Frischkäsemasse

  • 1½ Stk Eier
  • 55 g Zucker
  • 1½ Btl Vanillezucker
  • 300 g Frischkäse

Zubereitung

Schokolade und Butter in kleiner Pfanne auf kleiner Hitze erwärmen bis beides geschmolzen/weich ist. Eier, Zucker und Vanillezucker zusammen hell und schaumig rühren. Mehl und Salz zur Eier-Zucker-Masse geben und mischen. Die weiche Schokolade und die Butter zur Masse zufügen und gut mischen.

Frischkäsemasse: Ei, Zucker und Vanillezucker zusammen hell und schaumig rühren. Frischkäse zur Eier-Zucker-Masse geben und unterrühren.

Backblech (ca. 20cm x 30cm) füllen: Backblech mit Backpapier auslegen. Zuerst die dunkle Masse auf dem Blech verteilen. Dann die helle Masse darüber verteilen. Ev. (z.B. mit dem Schaber) einige Male durch die beiden Massen fahren, damit sich eine Marmorierung ergibt.

Backen: Chüechli bei 220° in der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen. Chüechli in passende Stücke zuschneiden.