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Eier-Cognac

Marthi Ammann • Getränke
3 Normal

Zutaten

  • 2 Stk Eier
  • 2 Stk Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • ½ TL Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Kondensmilch
  • 1 dl Cognac

Zubereitung

Eier, Eigelb und Zucker zusammen im Mixer bei niedriger Tourenzahl oder mit dem Schwingbesen sehr gut schaumig schlagen. Zitronensaft, Vanillezucker und die Kondensmilch beigeben und noch kurz weiter schwingen und zuletzt den Cognac unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen.

aus: Meyers Modeblatt 18.07.1990