Buttermilchcreme
Benjamin Ammann
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Cremen, Desserts, Eis, Puddinge
10
Normal
Zutaten
- 500 ml Buttermilch
- 170 g Vollrahm
- 100 g Zucker
- 3 Blätter Gelatine
- 1 Zitronensaft
Zubereitung
Gelatine einweichen. Buttermilch mit Zucker aufkochen und Gelatine beigeben. Im Kühlschrank auskühlen lassen. Vollrahm schlagen und unter die Buttermilch ziehen und am Schluss etwas Zitronensaft dazugeben.