Zurück zu den Rezepten

Schokolade mit Kokosfett

Benjamin Ammann • Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
Normal 00:25
Schokolade mit Kokosfett

Zutaten

  • 250 g Kokosfett
  • 260 g Puderzucker
  • 90 g Kakaopulver
  • 1 EL Kartoffelmehl
  • 1 Btl Vanillezucker
  • 1 EL Rum

Zubereitung

Schokoladenformen in kaltes Wasser geben. Kochtopf auf den Ofen stellen und die trockenen Zutaten vermengen. Kokosfett in einer Schüssel im nicht zu heißem Wasserbad zergehen lassen. Die trockenen und vermischten Zutaten dazugeben. Dann den Rum zugeben und eine halbe Stunde im lauwarmen Wasserbad rasten lassen. Zum Schluss in die Schokoladenformen abfüllen. Erkalten lassen und aus den Formen holen.