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Barbeque-Marinade

Grillheft • Saucen
4 Normal 00:15

Zutaten

  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 EL Sherry
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Z Knoblauch
  • ½ EL Honig
  • ½ TL Ingwer
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • ¼ TL Senfkörner
  • 1 Ms Zimt
  • 1 Ms Nelkenpulver

Zubereitung

Marinade: Tomatenpüree und alle restlichen Zutaten verrühren.

Tipp: Die Hälfte der Marinade zugedeckt kühl stellen. Ca. 600g Fleisch (z.B. steaks oder Koteletten) oder Pulet mit der restlichen Marinade bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Std. marinieren. Marinade abstreifen, Fleisch oder Poulet würzen, grillieren, nach dem Grillieren mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.