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Cervelats-Sauce

Benjamin Ammann • Saucen
4 Normal
Cervelats-Sauce

Zutaten

  • 2 Stk Cervelats
  • 30 g Butter
  • 3 EL Mehl
  • ¾ dl Wasser
  • 1½ EL Tomatenpüree
  • Streuwürze
  • Paprika
  • Pfeffer
  • 1 Pr Salz

Zubereitung

Butter in einer Saucenpfanne auf schwachem Feuer flüssig werden lassen. Mehl unter ständigem Rühren dazu geben. Sobald es cremig ist, Tomatenpüree dazumischen. Immer rühren, es darf nicht anbrennen. Mit Wasser ablöschen, gut mischen und aufkochen. Wenn es zu dickflüssig ist, noch etwas Wasser beigeben. Die in Halbrädchen klein geschnittenen Cervelats dazu geben. Mit Streuwürze, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Zu Spaghetti oder Nudeln servieren.