Kartoffelsuppe mit Würstchen
Marthi Ammann
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Suppen
1
Normal
Zutaten
- 2 Stk Kartoffeln
- 30 g Butter
- 1½ EL Mehl
- 1½ l Wasser
- 2 Wf Bouillon
- Salz
- 2 Stk Würstchen
- Peterli
- Schnittlauch
Zubereitung
Mehl in Butter leicht hellgelb rösten, mit dem Wasser ablöschen. Die geschälten, in kleine Würfeli gesschnittenen Kartoffeln, Bouillonwürfel und Salz dazugeben. Etwa ½ Std. kochen, dann die Suppe mit dem Schneebesen kräftig schwingen. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen dazugeben und nochmals aufkochen. Mit Peterli, Schnittlauch bestreuen und als Eintopf mit Brot auftragen.