Fleisch-Nudeln-Auflauf
Marthi Ammann
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Teigwarengerichte
Normal
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stk Zwiebeln
- 1 EL Fett
- Salz
- Paprika
- 1 TL Curry
- 1 dl Rotwein
- 1 EL Tomatenpüree
- Peterli
- 300 g Nudeln
- 1⅕ dl Rahm
- 2 EL Käse
Zubereitung
Die Nudeln im kochenden Wasser 15 Min. ziehen lassen, im Sieb kalt abschrecken und vertropfen. Das Hackfleisch und die feingeschnittene Zwiebel im Fett leicht rösten, salzen, würzen, mit dem Rotwein ablöschen und das Tomatenpüree beigeben. Mit dem geschnittenen Peterli bestreuen und die Nudeln daruntermischen. In eine gefettete Gratinplatte einfüllen, den Rahm darübergiessen, mit dem Reibkäse bestreuen und 15 Min. im Ofen überbacken.