Kürbis-Gnocchi
Benjamin Ammann
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Teigwarengerichte
1
Normal
Zutaten
- 300 g Kürbis
- 150 g Kartoffeln
- ¾ TL Salz
- 1 Stk Eier
- Muskat
- 260 g Mehl
Zubereitung
Kürbis und Kartoffeln weich kochen oder dämpfen und fein pürieren. Eigelb beigeben. Danach Mehl nach und nach beigeben bis ein weicher, gut knetbarer Teig entsteht. Würzen. In Salzwasser kochen.