Zurück zu den Rezepten

Englischer Brotpudding

Benjamin Ammann • Süsse Gerichte
1 Normal

Zutaten

  • 450 g Brot getrocknet
  • 400 ml Milch
  • 2 Stk Eier
  • 70 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 125 ml Rahm
  • Schokolade
  • 3 EL Whisky

Zubereitung

Altes Brot in ca 2cm grosse Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der heissen Milch übergiessen. Aufquellen lassen. Eier mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Rahm und Whisky beifügen. Das Brot mit Rosinen oder Schokolade mischen und in einer Auflaufform verteilen. Anschliessend die Eiercreme darübergiessen.

Backen: Im Wasserbad, Umluft, 180°C, 45min