Ingwer-Zitronen-Sirup

• Ingwer ungeschält in dünne Scheiben schneiden.
• Zitronen halbieren und auspressen.
• Wasser, Ingwer, Zitronensaft, ausgepresste Zitronenschalen in einem Kochtopf aufkochen und 5' leicht köcheln lassen.
• 2h ziehen lassen.
• Durch ein Küchentuch sieben und dieses auspressen.
• Zucker befügen.
• Sirup nochmals aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Zitronensäure beifügen.
• Heiss in Flaschen abfüllen. Ev. ein paar kleine Ingwerstückchen mit in die Flasche füllen.

Ergibt ca. 3.5l Sirup. Ist rund ein Jahr haltbar.