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Glühwein

Ueli Ammann • Getränke
4 Einfach 00:15
Glühwein

Zutaten

  • 750 ml Rotwein
  • 125 ml Wasser
  • 125 g Zucker
  • 5 Stk Gewürznelken
  • 4 Stk Pfefferkörner
  • 3 Stk Zimtstengel
  • 1 Stk Zitronen
  • 2 Stk Orangen

Zubereitung

Alle Zutaten ausser Orangen und Zitrone in einen grossen Topf geben und bei mittlerer Hitze bis knapp unter dem Siedepunkt erhitzen. Dabei des öfteren rühren, damit sich der Zucker auflöst.

Während dem Aufkochen die Orangen halbieren und pro Glas eine Scheibe abschneiden. Die restlichen Orangenhälften und die Zitrone auspressen und den Saft dazugeben.

Das Ganze 10 Minuten unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb direkt in die Gläser und den Rest in eine Flasche giessen.

Die abgeschnittenen Orangenscheiben ans Glas stecken oder ins Glas geben.

Der Rest in der Flasche kann aufbewahrt und später aufgewärmt werden.