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Astrids Energieguezli

Ueli Ammann • Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
4 Einfach 01:00
Astrids Energieguezli

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 100 g Rohrzucker
  • 100 g Honig
  • 2 Stk Eier
  • 1½ - 2 TL Lebkuchengewürz
  • 500 g Dinkelmehl

Zubereitung

Butter, Zucker und Honig schaumig rühren. 1 Ei nach dem andern dazugeben und schaumig rühren. Gewürz daruntermischen. Mit dem Mehl zu einem Teig kneten. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlstellen. 3mm dicken Teig auswallen und Guetsli ausstechen. Alternative: Aus dem Teig Rollen formen und Rädchen schneiden. Ca. 7 Min. bei 180°C mit Ober- und Unterhitze backen.