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Schinken-Frischkäse-Toast

Ueli Ammann • Brote
4 Normal
Schinken-Frischkäse-Toast

Zutaten

  • 1 Stk Zwiebeln
  • ½ Stk Knoblauch
  • 400 g Schinken
  • 200 g Käse
  • 200 g Schmand
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Stk Eigelb
  • ¼ Bd Peterli
  • ¼ Bd Schnittlauch
  • 1 nach Belieben Salz
  • 1 nach Belieben Pfeffer
  • 1 nach Belieben Zucker

Zubereitung

Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter anschwitzen, beiseitestellen und auskühlen lassen.

Währenddessen den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten gleichmäßig vermischen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Danach die Masse auf die Toastbrot scheiben aufstreichen und einschießen.

Im Holzbackofen:

  • Bei 280°C einschießen.
  • Backzeit 8-10 Minuten

Im Elektro-Steinbackofen:

  • Oberhitze 280°C
  • Unterhitze 180°C
  • Backzeit 8-10 Minuten
  • Nach dem Einschießen Ofen ausschalten

Im Haushaltsbackofen:

  • Bei 200°C einschießen (Grillfunktion)
  • Backzeit 6-8 Minuten

Tipp: Sie möchten nach dem Toastbrot noch weiter im Elektro-Steinbackofen backen, dann den Ofen nicht ausschalten, sondern die Temperatur auf Oberhitze 250°C und Unterhitze 150°C reduzieren.