Omis Teekekse (Kriegskekse)
Ueli Ammann
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Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
4
Normal
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Stk Eier
- 2 g Zitronenschale
- 100 g Zucker
- 60 g Butter
- ½ Pr Salz
- ½ Packung Vanillezucker
Zubereitung
Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Ei dazurühren. Mehl und Teigmasse von Hand zusammenfügen, gut kneten. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen!
Auf einem mit Mehl bestäubten Brett 3mm dünn ausrollen und mit beliebigen Keksformen ausstechen.
Backen: 7 Minuten bei 180°C