Dattelschüümli

Ueli Ammann • Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie

4 Normal

Zutaten

Datteln
150 g Puderzucker
1 Packungen Vanillezucker
250 g Mandeln
3 Stk Eiweiss

Zubereitung

Datteln entkernen und fein in Streifchen schneiden, Eiweiss schlagen, Puderzucker nach und nach beigeben. Mandelstifte, Dattelstreifen und Vanillezucker darunter mischen.

Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 140°C ca. 25' backen.