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Haferflocken-Cornflakes-Guezli

Ueli Ammann • Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
40 Stück Normal
Haferflocken-Cornflakes-Guezli

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 170 g Rohzucker
  • 1 Stk Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Mandeln
  • 115 g Mehl
  • 115 g Haferflocken
  • 115 g Corn Flakes

Zubereitung

  1. Butter rühren bis sich Spitzchen bilden, Zucker darunterrühren. Ei beifügen, rühren bis die Masse hell ist.
  2. Backpulver und Mehl mischen. Zusammen mit den Haferflocken, Cornflakes und Mandelblättchen zur Masse geben, mischen. Teig ca. 1h kühl stellen.
  3. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze, bzw. 160°C Heissluft/Umluft vorheizen.
  4. Kugeln von 2cm Ø formen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen, flach drücken.
  5. Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 12-15' backen.

Tip

Guezli können in einer Blechdose gut verschlossen 2-3 Wochen aufbewahrt werden.

Achtung: Das Originalrezept ist amerikanisch mit Tassenangaben: ¾ Rohzucker, ¾ Mehl, 1 Haferflocken, 1 Corn Flakes, ½ Mandelblättchen