Bocconotti

1. 12 Teigrondellen ausstechen, die in die Muffins-Backform passen. Die Teigrondellen gleich mit dem Backpapier in die Muffins-Backform legen und mit einer Gabel einstechen.
2. Das Trauben-Gelee mit der fein zerbröckelten Crémant-Schokolade und dem Mandelmehl mischen und je 1 bis 2 Teelöffel der Trauben-Schokoladen-Mischung auf die Teigböden geben.
3. 12 kleinere Teigrondellen ausstechen. Diese als Haube der Bocconotti über die Füllung legen und mit den Teigböden verschliessen.
4. Die Bocconotti rund 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
5. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

• Wer mag, kann den Blätterteig natürlich selber machen.

Bemerkungen

• Die fruchtigen Schoko-Törtchen sind ein typisch süditalienisches Gebäck für die Festtage!
• Die Advents- und Weihnachtszeit ist in den meisten Kulturen auch die Zeit, in der viel und gerne gebacken wird. Dies gilt auf jeden Fall auch für die italienische Kultur. Doch wie versüssen sich die Italiener als Experten der Dolce Vita ihre Weihnachtszeit? Zum Beispiel mit himmlischen Bocconotti – ein typisch süditalienisches Gebäck für die Festtage, das wir euch im Rahmen des kulinarischen Adventskalenders von Foodblogs Schweiz vorstellen!
• Bocconotti heisst wörtlich kleine Happen. Die Bezeichnung passt perfekt. Die Bocconotti sind nämlich so fein, dass man sie am liebsten grad mit einem Biss vertilgen würde. Sie stammen aus den südlichen Regionen Italiens und unterscheiden sich je nach Region ein wenig. Allen gleich ist aber die Blätterteighülle und die Füllung aus Traubenkonfitüre, Schokolade und Mandeln. Die Bocconotti werden in der Regel während der Advents- und Weihnachtszeit gebacken. Sie schmecken jedoch zu jeder Jahreszeit.