Capetown District Six Reminder: Bakbrood (Backbrot)

Am Dienstag wartet der 'Dovre Stove 9S' sehnsüchtig darauf, den Teig zu erhalten

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe hinzufügen und umrühren. Öl, Honig und Wasser hinzufügen. Zu einem weichen Teig verarbeiten und kneten. Teig zu einem Laib formen.

Den Laib in eine gut gefettete Form legen. Den Teig 45 Minuten lang mit einer Plastiktüte abgedeckt ruhen lassen.

Bei 220°C 30 Minuten lang backen. Die Temperatur auf 200°C reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen.

Den Laib durch Klopfen auf die Oberseite prüfen.

Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen.

Ergibt einen Laib.