Capetown District Six Reminder: Umvubo (Puthu, Sauermilchbrei)

Afrikanischer Brei mit saurer Milch

• Wasser kochen
• Kochendes Wasser in einen 3-Liter-Topf gießen
• Den Topf bei hoher Temperatur auf den Herd stellen
• Salz hinzufügen
• Maismehl hinzugeben
• Einige Minuten lang kochen lassen
• Mit einem Rührstab umrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Sie können die Menge des Maismehls erhöhen, wenn der Brei zu weich ist.
• Rühren Sie 2 bis 3 Minuten lang und schließen Sie den Topf mit einem Deckel.
• Wiederholen Sie dies 3 Mal
• Den Brei in eine Schüssel gießen
• Abkühlen lassen, dann Sauermilch dazugeben und gut verrühren, dann kann man dieses Gericht jederzeit genießen