Hefekranz (Russenzopf)
Marthi Ammann
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Brote
1
Normal
Zutaten
- 1 kg Mehl
- 30 g Hefe
- 20 g Salz
- 60 g Zucker
- 2 Stk Eier
- 200 g Butter
- 5 dl Milch
Füllung
- 500 g Haselnüsse
- 500 g Zucker
- 1 Stk Zitronen
- 1 Stk Eier
- Milch
Glasur
- Puderzucker
- Zitronensaft
- Wasser
- Baumnüsse
Zubereitung
Die Menge ergibt zwei grosse Kränze oder 3 Keksformen.
Den Teig verschaffen wie für Butterzöpfe.
Füllung: alles zusammenmischen
Glasur: Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser anrühren. Mit Baum- oder Haselnüssen garnieren.