Schwäbischer Käsekuchen
Benjamin Ammann
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)
1
Normal
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 200 g Kochbutter
- 100 g Zucker
- 1 Stk Eier
Füllung
- 7 Stk Eigelb
- 7 Stk Eiweiss
- 750 g Magerquark
- 125 g Sauerrahm
- 125 g Rahm
- 300 g Zucker
- 1 Stk Zitronensaft
- 3 EL Mehl
Zubereitung
Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Kühl stellen.
Teig auswallen und in eine Springform geben.
Füllung: Alle Zutaten bis auf das Eiweiss miteinander vermischen und glatt rühren. Eiweiss steif schlagen und unter die Masse heben.
Füllung in die Springform geben.
Backen: Umluft, 180°C, 45min