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Mokka-Cake

Benjamin Ammann • Cakes, Kuchen, Torten (süss)
1 Normal

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 4 Stk Eigelb
  • 4 Stk Eiweiss
  • 1½ dl Sonnenblumenöl
  • 1 Pr Salz
  • 2 EL Pulverkaffee
  • 3 EL Wasser
  • 250 g Mehl
  • 4 g Backpulver

Zubereitung

Eiweiss steif schlagen. Zucker und Eigelb schaumig rühren. Salz, Sonnenblumenöl und den im Wasser aufgelösten Pulverkaffe dazugeben. Mehl und Backpulver beimengen und zu einem Teig verarbeiten. Sorgfältig das geschlagene Eiweiss unter den Teig ziehen und in eine Cakeform geben.

Backen: Umluft, 180°C, 45min