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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Zucchetti-Kuchen

Butter mit Zucker, Salz und Eier zu einer hellen Masse rühren. Haselnüsse, Zimt und Zucchini daruntermischen. Mehl und Backpulver unter die Masse rühren und in eine Sprin...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Cheesecake Black and White

Teig mit dem Backpapier in eine Springform (Ø 24cm) legen, Rand gut andrücken und Boden einstechen. Quark mit Frischkäse glatt rühren und Eier, Zucker, Mehl und Salz dar...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Paranuss-Brownies

Schokolade und Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Paranüsse grob hacken. Zucker mit Eier schaumig schlagen und das Mark einer Vanilleschote beifügen. Die etwas a...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Key Lime Pie

Kekse zerstossen und mit flüssiger Butter mischen. Auf dem Tortenboden verteilen. Limetten Saft auspressen und die Schale abreiben. Eier Kondensmilch Zitronensaft und -sc...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Pflaumen-Meringue-Cake

Weiche Butter mit Salz, Zucker und Eier zu einer hellen Masse schlagen. Cashew und die ausgekratzte Vanilleschote dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und unter den Tei...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Erdbeer-Quark-Schnitten

Löffelbiskuit zerbröseln und mit Butter und Zitronensaft zu einem Teig vermengen. Erdbeeren pürieren, Gelatine in kaltem Wasser einweichen und Vollrahm schlagen. Cakeform...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Christmas Cube

Backofen auf 180°C vorheizen. Formboden (Quadrat 24cm) mit Backpapier auslegen, Rand ölen und bemehlen. Creme fraiche, Eier Öl und Zitronenschale verrühren. Puderzucker,...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Pfirsichtorte

Biscuit: Zucker, Eigelb und 1 Esslöffel heisses Wasser schaumig rühren. Eischnee: Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, Zucker beigeben, kurz weiterschlagen. Nüsse, Mehl u...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Schokoladenkuchen à la mode Lyonnaise

Butter und Schokolade schmelzen lassen. Zucker und Eier schaumig schlagen. Schokolademasse in die Eimasse einrühren. 2 Esslöffel Mehl untermischenb. Backen: ca. 30 Min. b...

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Rebekka Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Schnelle Muffins

Bananen verdrücken und mit den Eier gut mischen. Heidelbeeren in Förmchen geben und die Eimasse darübergeben. Backen: 200°C, ca 12min

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Torta di mele (molto succosa)

Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Eier zusammenkneten und soviel Milch beigeben, bis der Teig weich ist. Äpfel schälen und in Form kleiner Stücke untermischen. Rum, bzw...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Schokoladenkuchen in Längsform mit Füllung

Kuchen: Eier und Zucker schaumig rühren. Schokolade(pulver), Haselnüsse und Rahm dazugeben und das mit Mehl und Maizena vermischte Backpulver dazusieben. Masse in eine be...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Schokolade-Cake à la mode Sacher

Teig: Schokolade in die Schüssel geben und mit einer Tasse siedenem Wasser übergiessen. Einige Minuten stehen lassen. Wasser abgiessen. Butter zufügen und schaumig rühren...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Schokoladenkuchen in Längsform mit Glasur

Kuchen: Eier und Zucker schaumig rühren. Schokolade(pulver), Haselnüsse und Rahm dazugeben und das mit Mehl und Maizena vermischte Backpulver dazusieben. Masse in eine be...

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Marthi Ammann 18.03.2019
Dresdner Christstollen
Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Dresdner Christstollen

Weissmehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Die lauwarme Milch und die Hefe in die Mulde geben, den Vorteig ca. 20 Min. gehen lassen. Zucker, Salz E...

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Marthi Ammann 18.03.2019