Rezepte

Totenbeinchen

Butter, Zucker, abgeriebene Zitronenschale, Eier und Zimt schaumig rühren, Mandeln/Haselnüsse ev. leicht rösten, mit dem Mehl dazu geben und einen gleichmässigen Teig kne...

Zuckerlose Konfitüre

Zuckerarme Konfitüre

Omis gedeckter Apfelkuchen

Teig: Mehl und Backpulver werden gemischt und auf die Tischplatte gesiebt. In die Mitte wird eine Vertiefung eingedrückt, Zucker, Vanillinzucker, Eiweiss, ½ Eigelb, Milc...

Ostertorte

ZUBEREITUNG Den Boden einer Springform von 24 cm Durchmesser mit Backpapier belegen. Den Rand aufsetzen. Backpapier und Formenrand leicht ausbuttern und mit wenig Mehl a...

Fondue-Brot

Zutaten mischen und ca. 6 Minuten auf der niedrigsten Stufe der Küchenmaschine kneten lassen. Dann auf die zweite Stufe hochschrauben und weitere 8 Minuten kneten, bis e...

Züri-Nüssli

Die Butter zusammen mit dem Puderzucker schaumig schlagen Die Eier einzeln beigeben und weiterschlagen. Mehl und Zitronensaft beigeben und gut untermischen. Masse in Spri...

Kuchen im Glas

Eier trennen. Eiweiss und eine Prise Salz steif schlagen. Butter und Schokolade schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eigelb und Zucker aufschlagen. Schokolademasse langsam d...

Hefegipfeli mit Schokolade- oder Nussfüllung

Teig: Füllung: Bestreichen: Eigelb mit wenig Milch verquirlt. Backen: Teig nicht aufgehen lassen, sondern sofort 10-15 Min. backen bei 180°C.

Omas gedeckter Apfelkuchen mit Chardonnay

Futtern wie bei Grossmuttern! Unsere Äpfel dürfen vor dem Backen noch in Weisswein baden. Für eine Springform (28 cm), 12 Stücke. Belag: Die Äpfel schälen, entkernen und...

Orangen-Rum-Likör

Orangensaft und Zucker aufkochen. Zimtstangen, Nelke, Sultaninen und Rum beigeben, in ein dicht verschliessbares Gefäss füllen und eine Woche ziehen lassen. Durch einen K...

Eierlikör

Flaschen in kochendem Wasser sterilisieren. Vanillestengel halbieren Mark auskratzen und beides in eine Pfanne geben. Milch, Rahm und Sternanis dazugeben. Alles aufkochen...

Kaiserschmarrn

Eier trennen. Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Ev. etwas Rum hinzufügen. Eiweiss mit der andern Zuckerhälfte schaumig schlagen. Milch und Mehl unter d...

Cake Sharbati

Als erstes werden die Eier getrennt. Das Eiweiß wird mit Hilfe eines Rührgerätes steif geschlagen. Mit einer Prise Salz bekommt man einen schönen steifgeschlagenen Eisch...

Waffeln (Fooby)

Waffelteig Mehl und alle Zutaten bis und mit Zitronenschale mischen. Eier und Rahm darunterrühren. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 15 Min. quellen lassen. Backen Wa...