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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Creme-Kuchen

Wähenblech oder Springform mit Butter leicht ausfetten und mit dem Teig auslegen. Mit Gabel leicht einstechen. Sultaninen sowie ev. Orangeat auf den Teig streuen. Den gut...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
Espresso-Tarte
Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Espresso-Tarte

Die Wähenform (Ø 26cm) mit Butter ausfetten, mit Mürbeteig auslegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und kalt stellen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Butter u...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Rum-Cake

Sultaninen und Cakefrüchte mit dem Rum vermengen und 2-3 Std. in einer Schüssel zugedeckt stehen lassen. Butter schaumig rühren, Zucker dazu, rühren bis eine weisse, luft...

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Marthi Ammann 18.03.2019
Schokolade-Cherry-Cake
Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Schokolade-Cherry-Cake

Schokolademasse: Die weiche Butter schaumig rühren. Eigelb, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Schokoladepulver, Mehl und Backpulver mischen und beifügen. Zuletzt die Ma...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Bananencake

Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Bananen mit Gabel zerdrücken. Eier zur schaumigen Butter geben und weiter schlagen. Banane, Mehl und Backpulver dazugeben und zu...

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Evelyne Hermann 18.03.2019
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Apfelkuchen Lupus Den

Zucker und Butter schlagen bis weiss. Eier hinzufügen und gut weiter schlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Milch und Vanillezucker hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. T...

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Benjamin Ammann 18.03.2019
Fleischkäseschnitten
Brotspeisen

Fleischkäseschnitten

Das Brot mit Wein beträufeln, in der gebutterten Bratpfanne leicht bräunen und herausnehmen. Fleischkäse, Käse, Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Brotscheiben ver...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Brotspeisen

Gefülltes Brot

Das Formenbrot aushöhlen. Butter schaumig rühren und mit in kleine Teile zerzupftem Brot vermengen. Mit Käse, Schinken, Cornichons (alles in Würfeli geschnitten) vermisch...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Brote

Weissbrot mit Backpulver

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine Kastenform geben, mit Wasser bestreichen. Backen: 180°C, ca 60min

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Benjamin Ammann 18.03.2019
Bauernbrot-Schnitten
Brotspeisen

Bauernbrot-Schnitten

Man kann dafür währschaftes Ruchbrot oder Weissbrot verwenden. Als Belag vermischt man Bratwurstbrät mit den Eiern, feingehackter Petersilie, mit Rahm oder Milch angefeuc...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Brotspeisen

Brätpastetli

Blätterteig messerrückendick auswallen, 8 Rondellen mit etwa 7 cm Durchmesser und 8 mit etwa 9 cm Durchmesser ausstechen. Die kleineren Teigplätzli mit je einer Tomatensc...

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Marthi Ammann 18.03.2019
Eiersalat auf Toastbrot
Brotspeisen

Eiersalat auf Toastbrot

Belag: Die hartgekochten Eier in Würfeli geschnitten, die kleine Dose Erbsli mit Rüebli, die feingeschnittene Zwiebel die Gartenkräuter mit Mayonnaise, Essig und Rahm gut...

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Marthi Ammann 18.03.2019
Eier-Sandwiches
Brotspeisen

Eier-Sandwiches

Essiggurken und hartgesottene Eier fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Die Masse dick auf Modelbrotscheiben streichen und in Dreiecke teilen.

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Marthi Ammann 18.03.2019
Eier-Tomaten-Toast
Brotspeisen

Eier-Tomaten-Toast

Weissbrotscheiben in Butter beidseitig bräunen. Diese auf Teller geben und mit hartgesottenen Eierscheiben belegen, warm stellen. In der Zwischenzeit mit einer Büchse Tom...

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Marthi Ammann 18.03.2019
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Brote

Bananen-Kokos-Brot

Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren. Bananenstücke und Kokosmilch darunterrühren. Mehl, Backpulver und die Hälfte der Kokosraspeln daruntermischen. Teig in eine...

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Benjamin Ammann 18.03.2019