Rezepte

Schnell

Schwierigkeit

Zurücksetzen
Kein Bild
Teigwarengerichte

Spaghetti mit Tomaten-Thunfischsauce

Öl erhitzen. Sardellenfilets, gehackte Oliven und gepresster Knoblauch beigeben und mit dem Thunfisch anbraten. Tomatenwürfel und Bouillon dazugeben und ca 15min leicht k...

Normal
Benjamin Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Teigwarengerichte

Spaghetti mit Knoblauch-Käsesauce

Spaghetti al dente kochen. Knoblauch in etwas Öl andünsten. Frischkäse und Sahne dazugeben. Mit Bouillonwürfel, Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer glatten Sauce ve...

Normal
Benjamin Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie

Zampa-Kekse

Alles bis auf die Mandeln und Orangeat gut verrühren und in der Pfane heiss werden lassen. Die zwei letzten Zutaten beigeben. Kleine Häufchen auf einem Backblech machen u...

Normal
Benjamin Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Teigwarengerichte

Spaghetti mit Gorgonzola-Pilzsauce

Teigwaren al dente kochen. Pilze in Scheiben schneiden und im Öl braun anbraten. Gorgonzola würfeln und in einem Topf mit Rahm, Milch und Frischkäse schmelzen und würzen....

Normal
Benjamin Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Teigwarengerichte

Fleisch-Nudeln-Auflauf

Die Nudeln im kochenden Wasser 15 Min. ziehen lassen, im Sieb kalt abschrecken und vertropfen. Das Hackfleisch und die feingeschnittene Zwiebel im Fett leicht rösten, sal...

Normal
Marthi Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Suppen

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Mehl in Butter leicht hellgelb rösten, mit dem Wasser ablöschen. Die geschälten, in kleine Würfeli gesschnittenen Kartoffeln, Bouillonwürfel und Salz dazugeben. Etwa ½ S...

Normal
Marthi Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Suppen

Kartoffelsuppe mit Lauch

Kartoffeln schälen und in kleine Würfeli schneiden. Lauchstengel waschen und fein schneiden. Fett in die Suppenpfanne, Kartoffeln und Lauch darin dämpfen. Nachher Wasser...

Normal
Marthi Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie

Original Boston Brownies

Die Butter in einem Topf (oder auch in der Mikrowelle) verflüssigen. Mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und den Eiern verrühren. Das Mehl und das Kakaopulver dazu geben (...

Normal
Benjamin Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie

Rich Brownies mit Kirschen

Teig: Butter im Wasserbad oder in einem Saucenpfännchen bei niedriger Hitze schmelzen und das Kakaopulver dazumischen. Zucker, Salz und 2 Eier zugeben und gut verkneten,...

Normal 00:50
Benjamin Ammann 18.03.2019
Cervelats-Sauce
Saucen

Cervelats-Sauce

Butter in einer Saucenpfanne auf schwachem Feuer flüssig werden lassen. Mehl unter ständigem Rühren dazu geben. Sobald es cremig ist, Tomatenpüree dazumischen. Immer rühr...

Normal
Benjamin Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Suppen

Gemüsesuppe

Vorbereitung: Putzen und Waschen der Gemüse. Schneiden derselben in Würfelchen oder Stengelchen. (Blumenkohl in Röschen teilen und erst während der letzten 20 Min. Kochze...

Normal
Marthi Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Suppen

Griesssuppe

Das Griess wird in die siedende Fleischbrühe eingerührt und ½ Std. lang gekocht. Dann wird über feingeschnittenen Peterli, Schnittlauch und Muskat angerichtet.

Normal
Marthi Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie

Schokoladenkekse USA (Chocolate Chip Cookies)

Butter, Rohrzucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren, dann die Eier gut unterschlagen. Zuletzt Mehl, Backpulver und Natron kurz da...

Normal
Benjamin Ammann 18.03.2019
Kein Bild
Saucen

French Dressing

Gewürz-Colle: Alle Gewürze mischen und mit 1 l Wasser aufkochen. Maizena mit 1 dl Wasser aufrühren und zum Gewürzwasser geben. Sauce: Alle Zutaten mischen und 5 Min. m...

Normal
Pascal Bouille 18.03.2019
Kein Bild
Saucen

Barbeque-Marinade

Marinade: Tomatenpüree und alle restlichen Zutaten verrühren. Tipp: Die Hälfte der Marinade zugedeckt kühl stellen. Ca. 600g Fleisch (z.B. steaks oder Koteletten) oder Pu...

Normal 00:15
Grillheft 18.03.2019